Mangiare e bere
131: Eat-Alia, 6/7 Dicembre
Eat-Alia, 6/7 dicembre, evento dedicato all'enogastronomia italiana
132: Un riconoscimento al buon senso delle Terre Ciociare
Una iniziativa per far conoscere e valorizzare le terre ciociare
133: Una scelta “biologicaâ€: le Patate del Parco Nazionale della Sila.
Alla ricerca delle coltivazioni nazionali più naturali:le Patate biologiche del Parco Nazionale della Sila.
134: Che bel vino il Pajorè
Un vino meraviglioso, di una eleganza discreta, profonda, che non richiede sfoggio di muscoli, una magnifica interpretazione della denominazione, Barbaresco, certamente meno austera, meno scura, più sinuosa del Barolo. Al momento il mio vino dell’anno.
135: I Vini Biodinamici
C’è molta attenzione in questo momento intorno ai vini biodinamici o naturali in genere. Uso con cautela il termine “biodinamico†affiancandolo al termine “naturale†perchè spesso sono gli stessi produttori a non volere essere definiti biodinamici in senso stretto avendo scelto di non seguire al 100% le indicazioni della agricoltura biodinamica di Steiner. L’attenzione al momento è alta, ma proviene, come sempre d’altronde agli inizi di un fenomeno, soprattutto dagli addetti ai lavori e dagli appassionati di vino.
136: L'oro rosso di Terracina? Quelle deliziose fragolette
Le rinomate fragole di Terracina, " l'oro rosso " del litorale pontino, rientrano a pieno diritto nella privilegiata lista delle prelibatezze tradizionali accuratamente selezionate dalla Regione Lazio. Una risorsa territoriale riconosciuta ed annoverata nel "grande libro" delle ricchezze locali assieme ad altre cinque specialità : la salamella di Rieti, la mosciarella di Capranica Prenestina, il salame del Re di Roma e i Subiachini romani.
137: Premiati produttori e imprenditori del settore enogastronomico alla IX edizione di Slow Food Lazio
Lo scorso 25 Maggio a Roma si è svolta la cerimonia dove ha visto la premiazione di produttori e imprenditori del settore enogastronomico pontino in occasione della IX edizione di Slow Food Lazio.
138: Meloni e cocomeri, gioielli pontini
VisitLatina svoltosi recentemente presso il Comune di Sabaudia e giunto alla IV edizione ha visto fra gli altri la presenza della Cooperativa Ortoverde.Alla manifestazione organizzata dall'amministrazione provinciale di Latina, dalla Camera di Commercio e da alcune delle Associazioni di categoria più rappresentative della Provincia (Confesercenti, Confindustria, Federalberghi, Coldiretti, Confagricoltura e Confartigianato)
139: La cioccolata e le sue caratteristiche
Tutto ciò che riguarda il mondo della cioccolata
140: Alla scoperta dei prodotti di qualità : la salsiccia e il marzolino di Monte S. Biagio
L’immagine del litorale pontino al di fuori dei suoi confini è profondamente legata alla bellezza delle sue coste e del suo patrimonio storico ed archeologico, ma questa è una terra che è fatta anche di lunghe tradizioni gastronomiche che, come è sembrato evidente a molti dopo la crisi del comparto agricolo, si devono fondare sempre di più sulla qualità e sulla tipicità dei propri prodotti.
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