Mangiare e bere
51: Il consumo etico nella carne
Realtà aziendale che, nel rispetto del benessere animale, ipotizza un consumo etico della carne senza sprechi, mediante alcune proposte.
52: la pizza ideale
come si riconosce,e quali sono le caratteristiche per un'ottima pizza
53: Ricette Facili: altro sito di cucina ma con una particolarità...
Finalmente un sito di ricette di cucina italiana, facili da realizzare perchè realizzate con ingredienti reperibili e della cucina di tutti i giorni.
54: Carnivori di tutto il mondo...convertitevi !!!
1 motivo per essere vegetariani...
55: Anche in Sicilia si fanno i salumi!!
Una realtà siciliana nel mondo della produzione dei salumi. Prodotti tipici locali e non a dimostrazione che esiste una tradizione salumiera anche nel sud.
56: Viaggio nell'enogastronomia campana: il nocillo
Ricetta e peculiarità del nocillo, liquore digestivo tradizionale tipico della Campania
57: Arriva l’imballaggio porta bottiglie eco-compatibile e sicuro.
Nasce un nuovo sistema di imballaggio porta bottiglie pratico e funzionale che garantisce il trasporto di vino in assoluta sicurezza con i normali corrieri espressi.
58: A VinoDiVino la Cantina Graglia e le eccellenze delle alte terre venete
La rassegna informativa 'I Racconti de l'AltraItalia' ( promossa da Italia del gusto per degustare 50 eccellenze provenienti da diverse regioni italiane, eccellenze da inserire nel paniere della federazione del buon e bello vivere), si è aperta all'enoteca VinoDiVino a Barbisano di pieve di Soligo,con i prodotti tipici proposti da Collinando (rete di terre di Collina) e dal parco d'informazione delle Alte Terre.
59: Il pane di Altamura alla Conferenza nazionale di Italia del gusto
Il Pane di Altamura DOP ha un sapore unico e inimitabile, frutto della tipica lavorazione artigianale.
60: Sferificazione: una nuova tecnica di presentazione
La sferificazione ,è una tecnica della gastronomia molecolare resa famosa da Ferran Adrià,questa tecnica sfrutta la reazione dei liquidi miscelati ad alginati bagnati in soluzioni di calcio ,con l’obbiettivo di creare ravioli o “caviale”(piccole palline) che avranno una textura rigida all’ esterno e liquida all’ interno.
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