Le Allergie: risposta inadeguata da parte del sistema immunitario

Tutte le allergie coinvolgono una risposta inadeguata da parte del sistema immunitario a sostanze estranee che normalmente non sono dannose, o che anche quando siano dannose vengono normalmente smaltite dal nostro organismo. le sostanze estranee che invadono l'organismo e provocano una reazione immunitaria si chiamano allergeni, e le allergie si dividono in respiratorie ed alimentari a seconda che tali allergeni siano di origine alimentare, e vengono metabolizzati dal sistema digestivo; o siano di origine aerea, e vadano a stimolare direttamente le mucose del tratto respiratorio. Proprio perche' le cause fondamentali sono le stesse, spesso le persone che sono affette da allergie respiratorie sono anche afflitte da intolleranza alimentare.

Va detto che la risposta oggi dominante tra chi si occupa di intolleranze alimentari e' quella della dieta a rotazione con l'eliminazione dei cibi problematici. Si tratta di una risposta utile ma parziale, perche' non prende in considerazione l'altro aspetto del problema intolleranze alimentari, il fatto che esse generalmente non dipendono solo da fattori genetici e costituzionali, ma soprattutto da alterazione dlla funzionalita' enzimatica e gastrointestinale, dello stato emotivo e nervoso, dello stato nutrizionale generale, alterazioni che impediscono all'organismo di processare adeguatamente determinati alimenti (che quasi sempre sono quelli di piu' difficile digestione, quali cereali con glutine, uova, pomodori, formaggi, frumento ecc.) . Per ulteriori informazioni sulle intolleranze alimentari ed eventuali rimedi cerca in http://www.centronaturale.it